روش تهیه چیکن مارسالا در منزل

مجموعه :آشپـزی

روش تهیه چیکن مارسالا در منزل

chickenm-iransit

روش تهیه چیکن مارسالا در منزل:

 

مواد لازم

سس مارسالا :
نیم کیلو قارچ
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ حبه سیر، خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آرد
۱/۲ فنجان مارسالا
نصف فنجان آب مرغ
۲برای مرغ :
۲ قاشق غذاخوری آب
عدد تخم مرغ
۱ فنجان پودر سوخاری ریز ساده
۱ فنجان آرد
۷۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان
۳ قاشق غذاخوری روغن
ننک و فلفل
بنا به سلیقه میتوانید به سس این غذا نمک و فلفل اضافه کنید

chickenm-iransit-01

 

طرز تهیه:

مرحله ۱

دو عدد تخم مرغ را در ظرفی میشکنیم و با چنگال بهم میزنیم و کنار میگذاریم و آرد و پودر سوخاری را هر کدام در ظرفی جداگانه می ریزیم و کنار میگذاریم

مرحله ۲

استخوان ها از سینه ی مرغ حتما باید جدا شده باشند و به گوشت مرغ نمک و فلفل میزنیم و مرغ را در آرد فرو میبیریم و سپس در تخم مرغ فرو می بریم و بار آخر در پودر سوخاری فرو میبریم و همه ی قسمت های مرغ باید به پودر سوخاری آغشته شوند

مرحله ۳

تابه را گرم میکنیم و روغن را در تابه میریزیم و دو طرف مرغ را سرخ می کنیم

مرحله ۴

حال نوبت تهیه ی سس این غذاست : کره را در تابه ای ذوب میکنیم و سیر خرد شده را اضافه میکنیم و قارچ های حلقه شده یا برش زده شده را میریزیم و دو قاشق آرد اضافه میکنیم و به مدت نیم ساعت باید بپزد

مرحله ۵

آب مرغ و گراماسالا را به تابه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و ۵ دقیقه دیگر آماده است.

 

ارسال نظر





جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

گالری عکس

سریال و فیلم