کرپ گوشت چگونه تهیه میشود!

مجموعه :آشپـزی

کرپ گوشت چگونه تهیه میشود!

kerep-gosht-www.iransit.com-02

 

مواد لازم برای مایه ی کرپ :
شیر :۱ پیمانه
تخم مرغ : ۱ عدد
نمک : یک سوم قاشق چایخوری
آرد : ۱ پیمانه
روغن مایع : ۲ قاشق سوپخوری

مواد میانی :
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز داغ : ۲ قاشق سوپخوری
نمک ، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
رب گوجه فرنگی : ۵۰ گرم
قارچ : ۲۰۰ گرم (بدلخواه)
جعفری ساطوری : ۵۰ گرم
پنیر موتزارلا : ۵۰ گرم

 

طرز تهیه :

برای تهیه ی کرپ ، شیر و تخم مرغ را به همراه نمک ، داخل ظرف گودی بریزید و با چنگال خوب هم بزنید تا کاملاً یک دست شود . سپس آرد الک شده را کم کم بیفزایید و هم بزنید تا صاف و یک دست شود . غلظت خمیر باید به حالت ماست باشد . اگر خیلی شل بود ، مقداری آرد و اگر سفت شد ، مقداری شیر اضافه نمایید . می توانید به این خمیر مقداری زعفران دم کرده نیز بیفزایید . تابه ی کوچکی را روی حرارت قرار دهید تا کاملاً داغ شود . سپس یک قاشق چایخوری روغن مایع کف تابه بریزید و یک ملاقه کوچک از خمیر ، ته تابه بریزید و سریع بچرخانید تا خمیر کاملاً پخش و یکنواخت شود . هنگامی که پشت کرپ کمی طلایی شد ، آن را از تابه جدا کنید و در ظرف دیگری قرار دهید . همه کرپ ها را به همین ترتیب آماده نمایید .

برای تهیه مواد میانی :

گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید و مرتباً هم بزنید تا آب گوشت کشیده شود . سپس مقداری ادویه و رب گوجه فرنگی و نمک و زردچوبه به آن بیفزایید و هنگامی که تفت خورد ، کمی آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت پخته شود . زمانی که آب آن کشیده شد ، قارچ های تفت داده شده و جعفری را بیفزایید و کمی تفت دهید . سپس شعله را خاموش کنید . برای چسبندگی بیشتر ، کمی پنیر رنده شده نیز به مواد بیفزایید .

هنگامی که کرپ ها آماده شد ، یک قاشق از مواد گوشتی بردارید و در وسط آن قرار دهید . سپس کرپ را رول کنید . یک قاشق آرد را با مقداری آب ترکیب کنید تا به صورت خمیر چسب مانندی شود و برای چسباندن رول های کرپ از آن استفاده کنید . سپس اطراف کرپ ها را با مقداری روغن سرخ کنید و در ظرف مناسب بچینید .

 

منبع: مجله دنیای تغذیه

 

fasele.gif

خردکن نایسر دایسر پلاس

وسیله فوق العاده کاربردی و چند کاره

خرد یا تکه کردن فقط با یک حرکت!

بدون له کردن میوه و سبزیجات

شستشوی آسان

دارای یک درپوش جهت نگهداری مواد

کارایی بسیار آسان …


نایسر دایسر پلاس وسیله ای چند کاره است که کار در آشپز خانه را آسان می کند. شما می توانید پیاز، گوجه فرنگی و خیار را برای سالاد فصل و سیب زمینی را برای سرخ کردن در زمانی بسیار کوتاه و به راحتی خرد کنید. می توانید با استفاده از تیغه های تیز و با کیفیت نایسر دایسر پلاس در هر ثانیه چندین برش را با هم انجام دهید.

نایسر دایسر پلاس دو مزیت بزرگ دارد، یکی ظرف آن است که از پلی کربنیک ساخته شده که ضد خش، لکه و ضربه است و دیگری آنکه به راحتی تمیز می شود. می توانید آن را آبکشی کنید یا کل آن را در داخل ماشین ظرفشویی بگذارید.

قیمت : ۷۷۰۰۰ تومان

info

fasele.gif

ست چاقو و پوست کن سرامیکی هپلی
سبک و راحت برای کار در آشپزخانه
 برندگی بسیار بالا ۱۰ برابر تیغه های فولادی بدون کند شدگی تیغه
نگهدارنده مواد مغذی مواد غذایی
عدم امکان رشد و نمو باکتری ها و میکروب ها
پوست کن مخصوص برای راحتی و سرعت در انجام کار
خرید پستی چاقو سرامیکی Ceramic knives Hply

 خـرید پستی >> قیمت فقـط : ۸۸۰۰۰ تـومان

info

fasele.gif

تضمین تیز ماندن چاقو پس از بارها مصرف

یک دستگاه  کوچک ولی کارآمد برای همه

چاقو تیز کن حرفه ای نایف مخصوص خانواده ها

برای آنهایی که از عدم تیزی چاقو شکایت دارند

دیگر نیازی به مرد خانه برای تیز کردن چاقو نیست!

فوق العاده آسان و لذت بخش فقط در عرض چند ثانیه …

knife 1 چاقو تیز کن Knife Sharpener

قیمت : ۱۱۲۰۰ تومان

info

fasele.gif

قیمت این محصول: ۱۱۷,۰۰۰ تومان
 

رنده برقی Electric Mandoline

آشپزی به صورت حرفه ای و سریع

دارای موتور پر قدرت و تیغه های تیز لیزری و شیشه های شفاف و درپوش مخصوص رنده برقی

رنده برقی ماندولاین نحوه آشپزی شما را تغییر خواهد داد و آشپزی شما را حرفه ای و در عین حال ساده و سریع خواهد ساخت.

قیمت :۱۱۷۰۰۰ تومان

info

 

ارسال نظر





جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

گالری عکس

سریال و فیلم

X بستن تبلیغات