آموزش تهیه پنه با مرغ و قارچ

مجموعه :آشپـزی

آموزش تهیه پنه با مرغ و قارچ

pane-morgh-gharch-www.iransit.com-02

آموزش تهیه پنه با مرغ و قارچ:

پنه (penne) نام یکی از انواع پاستاهاست که فرمی لوله‌ای با ۲ سر اریب دارد, نام این غذا نیز به جهت استفاده از همین نوع پاستا گذاشته شده که در اینجا به همراه مرغ و قارچ و دیگر مواد لازم، یک خوراک ایتالیایی خوشمزه را تشکیل می‌دهند.

 

مواد لازم برای ۴ نفر:
کره یا مارگارین:۳۰گرم
روغن زیتون:یک قاشق سوپ‌خوری
پیاز(خرد شده): یک عدد
سیر (ریز خرد شده):یک حبه
فیله مرغ (خلالی خرد شده):۲۵۰ گرم
قارچ(خرد شده): ۱۲۵ گرم
گوجه فرنگی (پوست کنده و خرد شده):یک عدد
رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپ‌خوری
سرکه سفید:یک‌چهارم پیمانه
خامه:۲۵۰ میلی‌لیتر یا یک پیمانه
پنه: ۵۰۰ گرم
پنیر پارمیزان(رنده شده):۲ قاشق سوپ‌خوری

 

طرز تهیه:

کره و روغن زیتون را داخل تابه‌ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید؛ سپس پیاز و سیر را اضافه کرده و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید تا سرخ شوند.بعد تکه‌های مرغ را نیز به این مخلوط افزوده و روی شعله متوسط اجاق گاز به مدت ۱۰ تا ۱۵دقیقه حرارت دهید تا همزمان با پخت، تفت داده شود.سپس قارچ را در تابه بریزید و به مدت ۳ دقیقه دیگر نیز حرارت دهید. پس از آن، گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.سرکه‌ سفید را هم به این مخلوط بیفزایید و حرارت را زیادتر کنید تا مایع به‌جوش آید. سپس زیر شعله را کم کنید تا آب غذا به نصف کاهش پیدا کند.خامه را همراه نمک و فلفل به مخلوط فوق اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا به‌جوش آید. سپس دوباره شعله اجاق گاز را کم کنید تا سس شروع به غلیظ شدن کند.در مدت زمانی که سس در حال پخت است، قابلمه بزرگی آماده کنید و در آن آب بریزید و بگذارید همراه کمی نمک و مقداری روغن مایع به جوش آید سپس پنه را به آب در حال جوش اضافه کنید و مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت بگذارید تا خوب بپزد.پس از این مدت، پاستا را آب‌کشی کنید و در ظرف گود مورد نظر برای سرو بریزید.در پایان سس را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پنه کاملا به سس آغشته شود.سپس روی آن کمی پنیر پارمیزان ریخته و  غذا را سرو کنید.

نکته:

می توان به این غذا انواع سبزیجات معطر و همچنین فلفل دلمه ای خرد شده نیز افزود.

 

منبع :  hamshahrionline.ir

 

fasele.gif

خردکن نایسر دایسر پلاس

وسیله فوق العاده کاربردی و چند کاره

خرد یا تکه کردن فقط با یک حرکت!

بدون له کردن میوه و سبزیجات

شستشوی آسان

دارای یک درپوش جهت نگهداری مواد

کارایی بسیار آسان …


نایسر دایسر پلاس وسیله ای چند کاره است که کار در آشپز خانه را آسان می کند. شما می توانید پیاز، گوجه فرنگی و خیار را برای سالاد فصل و سیب زمینی را برای سرخ کردن در زمانی بسیار کوتاه و به راحتی خرد کنید. می توانید با استفاده از تیغه های تیز و با کیفیت نایسر دایسر پلاس در هر ثانیه چندین برش را با هم انجام دهید.

نایسر دایسر پلاس دو مزیت بزرگ دارد، یکی ظرف آن است که از پلی کربنیک ساخته شده که ضد خش، لکه و ضربه است و دیگری آنکه به راحتی تمیز می شود. می توانید آن را آبکشی کنید یا کل آن را در داخل ماشین ظرفشویی بگذارید.

قیمت : ۷۷۰۰۰ تومان

info

fasele.gif

ست چاقو و پوست کن سرامیکی هپلی
سبک و راحت برای کار در آشپزخانه
 برندگی بسیار بالا ۱۰ برابر تیغه های فولادی بدون کند شدگی تیغه
نگهدارنده مواد مغذی مواد غذایی
عدم امکان رشد و نمو باکتری ها و میکروب ها
پوست کن مخصوص برای راحتی و سرعت در انجام کار
خرید پستی چاقو سرامیکی Ceramic knives Hply

 خـرید پستی >> قیمت فقـط : ۸۸۰۰۰ تـومان

info

fasele.gif

تضمین تیز ماندن چاقو پس از بارها مصرف

یک دستگاه  کوچک ولی کارآمد برای همه

چاقو تیز کن حرفه ای نایف مخصوص خانواده ها

برای آنهایی که از عدم تیزی چاقو شکایت دارند

دیگر نیازی به مرد خانه برای تیز کردن چاقو نیست!

فوق العاده آسان و لذت بخش فقط در عرض چند ثانیه …

knife 1 چاقو تیز کن Knife Sharpener

قیمت : ۱۱۲۰۰ تومان

info

fasele.gif

قیمت این محصول: ۱۱۷,۰۰۰ تومان
 

رنده برقی Electric Mandoline

آشپزی به صورت حرفه ای و سریع

دارای موتور پر قدرت و تیغه های تیز لیزری و شیشه های شفاف و درپوش مخصوص رنده برقی

رنده برقی ماندولاین نحوه آشپزی شما را تغییر خواهد داد و آشپزی شما را حرفه ای و در عین حال ساده و سریع خواهد ساخت.

قیمت :۱۱۷۰۰۰ تومان

info

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

ارسال نظر





جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

گالری عکس

سریال و فیلم