آموزش تهیه موساکا

مجموعه :آشپـزی

آموزش تهیه موساکا

mosaka-www.iransit.com-01

آموزش تهیه موساکا:

موساکا غذایی یونانی است که البته به خاطر اساس آن که بادنجان است، بسیار مورد توجه طبع ایرانی قرار می گیرد.

موساکا غذایی یونانی است که به خاطر استفاده از بادنجان و پنیر پیتزا در آن، غذای خوشمزه و البته پر کالری است.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده                          ۴۵۰ گرم
سبزی معطر                                ۱ قاشق غذاخوری
سبزی معطر معمولاً شامل گشنیز، جعفری، ریحان و نعناع و به دلخواه مرزه یا ترخان است.
سیر                                           چند حبه
رب (یا گوجه فرنگی تازه)                ۱ قاشق
بادمجان                                      ۱ کیلو
پنیر پیتزا                                      ۱۰۰ گرم
روغن به میزان لازم
ادویه کاری                                   ۱ قاشق غذاخوری
پودر لیمو امانی                             ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس سفید:

شیر             ۱ لیوان
کره              ۵۰ گرم
آرد               ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه:

بادمجان ها را حلقه حلقه کرده سرخ می کنیم. در صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن چکیده شود. پیاز را بصورت دلخواه خرد کرده سرخ می کنیم بعد

گوشت چرخ کرده را در داخل پیازداغ تفت می دهیم، نمک، فلفل، ادویه و سبزی معطر را اضافه می کنیم. بعد رب گوجه را باکمی آب و چاشنی اضافه کرده

داخل گوشت می ریزیم. این مواد را از روی گاز برداشته بادمجان ها را ته ظرف چیده کمی رب و گوشت و پنیر پیتزا ته ظرف می ریزیم تا بادمجان نچسبد، یک

ردیف بادمجان، یک ردیف گوشت، یک ردیف پنیر پیتزا در ظرف نسوز می ریزیم. این کار را ادامه می دهیم تا مواد تمام شود لایه رویی را گوشت، رب و پنیر پیتزا

می ریزیم. سپس موساکا را در فر گذاشته تا وقتی که روی آن طلایی شود.

طرز تهیه سس سفید:

ابتدا مقداری آرد را خشک تفت می دهیم یعنی تا حدی که بوی خامی آن از بین رود. بعد کره و کمی نمک و فلفل و آویشن اضافه می کنیم و وقتی جذب هم

شدند شیر را می ریزیم و بعد از ۱۰-۲۰ ثانیه از روی شعله بر می داریم و آن قدر این مخلوط را هم می زنیم که آرد از حالت گلوله ای در بیاید و در عین حال یک

سس رقیق درست شود. سس سفید را در لایه رویی می زنیم تا غذا خشک نشود.

نکته:

علت اینکه پنیر پیتزا رو است به این علت که طلایی می شود و ما متوجه زمان پخت غذا می شویم.

این غذا را می توانید در برش های یک اندازه سرو کنید.

منبع : لقمه

fasele.gif

خردکن نایسر دایسر پلاس

وسیله فوق العاده کاربردی و چند کاره

خرد یا تکه کردن فقط با یک حرکت!

بدون له کردن میوه و سبزیجات

شستشوی آسان

دارای یک درپوش جهت نگهداری مواد

کارایی بسیار آسان …


نایسر دایسر پلاس وسیله ای چند کاره است که کار در آشپز خانه را آسان می کند. شما می توانید پیاز، گوجه فرنگی و خیار را برای سالاد فصل و سیب زمینی را برای سرخ کردن در زمانی بسیار کوتاه و به راحتی خرد کنید. می توانید با استفاده از تیغه های تیز و با کیفیت نایسر دایسر پلاس در هر ثانیه چندین برش را با هم انجام دهید.

نایسر دایسر پلاس دو مزیت بزرگ دارد، یکی ظرف آن است که از پلی کربنیک ساخته شده که ضد خش، لکه و ضربه است و دیگری آنکه به راحتی تمیز می شود. می توانید آن را آبکشی کنید یا کل آن را در داخل ماشین ظرفشویی بگذارید.

قیمت : ۷۷۰۰۰ تومان

info

fasele.gif

ست چاقو و پوست کن سرامیکی هپلی
سبک و راحت برای کار در آشپزخانه
 برندگی بسیار بالا ۱۰ برابر تیغه های فولادی بدون کند شدگی تیغه
نگهدارنده مواد مغذی مواد غذایی
عدم امکان رشد و نمو باکتری ها و میکروب ها
پوست کن مخصوص برای راحتی و سرعت در انجام کار
خرید پستی چاقو سرامیکی Ceramic knives Hply

 خـرید پستی >> قیمت فقـط : ۸۸۰۰۰ تـومان

info

fasele.gif

تضمین تیز ماندن چاقو پس از بارها مصرف

یک دستگاه  کوچک ولی کارآمد برای همه

چاقو تیز کن حرفه ای نایف مخصوص خانواده ها

برای آنهایی که از عدم تیزی چاقو شکایت دارند

دیگر نیازی به مرد خانه برای تیز کردن چاقو نیست!

فوق العاده آسان و لذت بخش فقط در عرض چند ثانیه …

knife 1 چاقو تیز کن Knife Sharpener

قیمت : ۱۱۲۰۰ تومان

info

fasele.gif

قیمت این محصول: ۱۱۷,۰۰۰ تومان
 

رنده برقی Electric Mandoline

آشپزی به صورت حرفه ای و سریع

دارای موتور پر قدرت و تیغه های تیز لیزری و شیشه های شفاف و درپوش مخصوص رنده برقی

رنده برقی ماندولاین نحوه آشپزی شما را تغییر خواهد داد و آشپزی شما را حرفه ای و در عین حال ساده و سریع خواهد ساخت.

قیمت :۱۱۷۰۰۰ تومان

info

 

 

وبگردی از بهترین مطالب کلیک نمایید :

دانلود آهنگ جدید 

دانلود مداحی جدید 

عکس پروفایل 

ارسال نظر





جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

گالری عکس

سریال و فیلم

X بستن تبلیغات