طرز تهیه پیتزا لهمجون (ویژه ترکیه)

طرز تهیه پیتزا لهمجون (ویژه ترکیه)

pitza-lahmajon-www.iransit.com-01

طرز تهیه پیتزا لهمجون (ویژه ترکیه):

 

یکی از دلایل اینکه پیتزا غذایی شرقی است، لهمجون یا پیتزای ترکی است که در این کشور طرفدار فراوان دارد. روش تهیه آن تقریبا ساده است و یک خوراکی سریع، لذیذ و دم‌دستی است.

مواد لازم برای تهیه خمیر:

پودر مخمر: سه و یک‌دوم قاشق چای‌خوری

شکر: یک‌دوم قاشق چای‌خوری

آب گرم: یک پیمانه آرد: ۵ پیمانه

نمک: ۲ قاشق چای‌‌خوری آب: یک‌دوم پیمانه

روغن مایع: یک‌چهارم پیمانه

مواد لازم برای سس سیر:

ماست ساده: یک پیمانه
جعفری ساطوری: ۲ قاشق چای‌خوری

سیر رنده شده: یک قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

 

مواد لازم برای تهیه سس گوشت:

سیر: ۳ حبه رنده شده

پیاز متوسط: یک عدد ساطوری

ریحان ساطوری: ۳ قاشق غذاخوری

نعناع ساطوری: ۲ قاشق غذاخوری

پاپریکا: یک قاشق چای‌‌خوری

پودر زیره سبز: یک‌دوم قاشق چای‌خوری

پودر تخم گشنیز: یک‌دوم قاشق چای‌‌خوری

نصف فلفل دلمه‌ای سبز: نگینی ریز

نصف فلفل دلمه‌ای قرمز: نگینی ریز

آب‌لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری

روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی متوسط: ۴ عدد
گوشت چرخ‌کرده گوسفند: ۵۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم

روش تهیه:

-۱ یک تابه بزرگ را روی شعله متوسط داغ کنید. سیر، پیاز، جعفری، ریحان، نعناع، پاپریکا، تخم‌گشنیز، زیره، فلفل‌های دلمه‌ای، آب‌لیمو ترش، روغن زیتون و گوجه‌فرنگی را در غذاساز خمیر کنید.

-۲ گوشت چرخ‌کرده و پوره سبزیجات را در تابه مخلوط کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا گوشت پخته شده و آب آن کشیده شود. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و کنار بگذارید.

-۳ پودر مخمر و شکر را در یک پیمانه آب گرم حل کرده و ۱۰ دقیقه روی آن را بپوشانید تا مخمر عمل کرده و روی آن کف کند. آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کرده و آب گرم و روغن را به آن اضافه کنید. مایه را مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. اگر لازم بود یک‌دوم پیمانه آب باقیمانده را نیز اضافه کرده و خمیر را ۸ دقیقه ورز دهید تا صاف و الاستیک شود. برای این کار از یک سطح آردپاشی‌شده استفاده کنید.

-۴ خمیر را گرد کرده و در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را ببندید و یک ساعت در جای گرم بگذارید. هنگامی که حجم خمیر دو برابر شد یک دقیقه آن را ورز دهید و کنار بگذارید.

-۵ برای تهیه سس سیر، ماست،‌ جعفری و سیر را مخلوط و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

-۶ خمیر را به ۱۰ قسمت تقسیم کنید. هر یک را به شکل بیضی درآورده و ضخامت آن را به یک‌دوم سانتی‌متر برسانید. مایه گوشت را روی آن داده و کناره‌های آن را به اندازه ۲-۳ سانتی‌متر به داخل برگردانید. لهمجون را ۱۵-۲۰ دقیقه در دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد در طبقه وسط فر بپزید و با سس سیر سرو کنید.

منبع : برترین ها

 

fasele.gif

خردکن نایسر دایسر پلاس

وسیله فوق العاده کاربردی و چند کاره

خرد یا تکه کردن فقط با یک حرکت!

بدون له کردن میوه و سبزیجات

شستشوی آسان

دارای یک درپوش جهت نگهداری مواد

کارایی بسیار آسان …


نایسر دایسر پلاس وسیله ای چند کاره است که کار در آشپز خانه را آسان می کند. شما می توانید پیاز، گوجه فرنگی و خیار را برای سالاد فصل و سیب زمینی را برای سرخ کردن در زمانی بسیار کوتاه و به راحتی خرد کنید. می توانید با استفاده از تیغه های تیز و با کیفیت نایسر دایسر پلاس در هر ثانیه چندین برش را با هم انجام دهید.

نایسر دایسر پلاس دو مزیت بزرگ دارد، یکی ظرف آن است که از پلی کربنیک ساخته شده که ضد خش، لکه و ضربه است و دیگری آنکه به راحتی تمیز می شود. می توانید آن را آبکشی کنید یا کل آن را در داخل ماشین ظرفشویی بگذارید.

قیمت : ۷۷۰۰۰ تومان

info

fasele.gif

ست چاقو و پوست کن سرامیکی هپلی
سبک و راحت برای کار در آشپزخانه
 برندگی بسیار بالا ۱۰ برابر تیغه های فولادی بدون کند شدگی تیغه
نگهدارنده مواد مغذی مواد غذایی
عدم امکان رشد و نمو باکتری ها و میکروب ها
پوست کن مخصوص برای راحتی و سرعت در انجام کار
خرید پستی چاقو سرامیکی Ceramic knives Hply

 خـرید پستی >> قیمت فقـط : ۸۸۰۰۰ تـومان

info

fasele.gif

ویژه خانمهای کدبانو

از آشپزی خود لذت ببرید

chaghoo 6 پکیج چاقوی ۳ تایی تیز بُرنده

chaghoo 1 پکیج چاقوی ۳ تایی تیز بُرنده

این چاقو ها با طراحی زیبا و استفاده از رنگهای ویژه توجه بسیاری از مردم جهان را به خود جلب کرده است .و در اکثر نمایشگاه های بین المللی در جهان مورد توجه قرار گرفته است.

تیغه استیل محکم این چاقوها در برابر هر نیرویی در آشپزخانه مقاوم است و به سهولت شما میتوانید مواد غذایی را تکه تکه کنید.

روکش سرامیکی این چاقوها باعث جلوگیری از خوردگی و چسبیدن مواد غذایی به تیغه میشود.

دسته این چاقوها از مواد آنتی باکتریال درست شده است که تحت هیچ شرایطی باکتری نمیتواند رشد و نمو کند و این مسئله بسیار مهمی در بهداشت آشپزخانه میباشد.

خـرید پستی >> قیمت فقـط : ۲۳,۰۰۰ تـومـان

info

fasele.gif

تضمین تیز ماندن چاقو پس از بارها مصرف

یک دستگاه  کوچک ولی کارآمد برای همه

چاقو تیز کن حرفه ای نایف مخصوص خانواده ها

برای آنهایی که از عدم تیزی چاقو شکایت دارند

دیگر نیازی به مرد خانه برای تیز کردن چاقو نیست!

فوق العاده آسان و لذت بخش فقط در عرض چند ثانیه …

knife 1 چاقو تیز کن Knife Sharpener

قیمت : ۱۱۲۰۰ تومان

info

 

 

 

ارسال نظر





جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

گالری عکس

سریال و فیلم