آموزش تهیه کوفته سبزی به سبک شیرازی

مجموعه :آشپـزی

آموزش تهیه کوفته سبزی به سبک شیرازی

kofte-shirazi-www.iransit.com-01

آموزش تهیه کوفته سبزی به سبک شیرازی:

مواد لازم برای کوفته :

گوشت چرخی نیم کیلو
لپه ۲/۱ پیمانه
برنج ۲/۱ پیمانه
سبزی معطر شامل تره – ترخان – ریحان – شود – مرزه یک کیلو
مواد لازم برای آش کوفته
برنج ۲/۱ پیمانه
لپه ۲/۱ پیمانه
آب سبزی معطر یک و نیم پیمانه
پیاز داغ مغز گردو و کشمش به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه :

برنج و لپه را از شب قبل تمیز کرده و خیس می دهیم ( هم مواد کوفته و هم مواد آش به طور مجزا )

سبزی را پاک کرده و شسته و بعد از اینکه آبش رفت با چرخ گوشت چرخ کرده و به اندازه دلخواه ( یک پیمانه و نیم ) آبش را می گیریم .

در یک قابلمه مناسب پیاز داغ می گیریم و قبل از آنکه پیاز داغ را برداریم کشکش و مغز گردو را اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم و بر می داریم

در همین قابلمه برنج و لپه خیس داده شده آش را می ریزیم و می گذاریم با آرام ارام بپزه تا کاملا دانه برنج برود آب سبزی را که گرفتیم اضافه می کنیم نمک و فلفل و ادویه را هم اضافه می کنیم و می گذاریم آرام بپزد .
در این فاصله برنج و لپه کوفته را چرخ کرده و با گوشت چرخی و سبزی چرخ شده مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم که کاملا تمام مواد یک دست شوند نمک و فلفل و ادویه را اضافه کرده و باز ورز می

دهیم ( نکته مهم خوب ورز دادن مواد هست ) . از این مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و بعد از کمی دوباره ورز دادن وسط آن را باز کرده و از پیاز داغ و کشکش و مغز گردو وسط آن گذاشته و مثل یک

توپ کوچک آن را می بندیم و در ظرفی کنار می گذاریم . تمام مواد را به همین صورت آماده می کنیم . در این زمان آش هم قوام آمده و دانه برنج کاملا رفته این کوفته ها را اضافه کرده و می گزاریم تمام مواد

به آرامی با هم بپزد . در آخر طبخ اگر روغن کم بود مقداری دیگر روغن به آن اضافه می کنیم و با تمام افرادی که دوست داریم نوش جان می کنیم .

این غذا فوق العاده خوشمزه و معطر است فقط باید خوب مواد را ورز داد تا در آش وا نرود .

نوش جان همگی

منبع : آشپزآنلاین

fasele.gif

خردکن نایسر دایسر پلاس

وسیله فوق العاده کاربردی و چند کاره

خرد یا تکه کردن فقط با یک حرکت!

بدون له کردن میوه و سبزیجات

شستشوی آسان

دارای یک درپوش جهت نگهداری مواد

کارایی بسیار آسان …


نایسر دایسر پلاس وسیله ای چند کاره است که کار در آشپز خانه را آسان می کند. شما می توانید پیاز، گوجه فرنگی و خیار را برای سالاد فصل و سیب زمینی را برای سرخ کردن در زمانی بسیار کوتاه و به راحتی خرد کنید. می توانید با استفاده از تیغه های تیز و با کیفیت نایسر دایسر پلاس در هر ثانیه چندین برش را با هم انجام دهید.

نایسر دایسر پلاس دو مزیت بزرگ دارد، یکی ظرف آن است که از پلی کربنیک ساخته شده که ضد خش، لکه و ضربه است و دیگری آنکه به راحتی تمیز می شود. می توانید آن را آبکشی کنید یا کل آن را در داخل ماشین ظرفشویی بگذارید.

قیمت : ۷۷۰۰۰ تومان

info

fasele.gif

ست چاقو و پوست کن سرامیکی هپلی
سبک و راحت برای کار در آشپزخانه
 برندگی بسیار بالا ۱۰ برابر تیغه های فولادی بدون کند شدگی تیغه
نگهدارنده مواد مغذی مواد غذایی
عدم امکان رشد و نمو باکتری ها و میکروب ها
پوست کن مخصوص برای راحتی و سرعت در انجام کار
خرید پستی چاقو سرامیکی Ceramic knives Hply

 خـرید پستی >> قیمت فقـط : ۸۸۰۰۰ تـومان

info

fasele.gif

ویژه خانمهای کدبانو

از آشپزی خود لذت ببرید

chaghoo 6 پکیج چاقوی ۳ تایی تیز بُرنده

chaghoo 1 پکیج چاقوی ۳ تایی تیز بُرنده

این چاقو ها با طراحی زیبا و استفاده از رنگهای ویژه توجه بسیاری از مردم جهان را به خود جلب کرده است .و در اکثر نمایشگاه های بین المللی در جهان مورد توجه قرار گرفته است.

تیغه استیل محکم این چاقوها در برابر هر نیرویی در آشپزخانه مقاوم است و به سهولت شما میتوانید مواد غذایی را تکه تکه کنید.

روکش سرامیکی این چاقوها باعث جلوگیری از خوردگی و چسبیدن مواد غذایی به تیغه میشود.

دسته این چاقوها از مواد آنتی باکتریال درست شده است که تحت هیچ شرایطی باکتری نمیتواند رشد و نمو کند و این مسئله بسیار مهمی در بهداشت آشپزخانه میباشد.

خـرید پستی >> قیمت فقـط : ۲۳,۰۰۰ تـومـان

info

fasele.gif

تضمین تیز ماندن چاقو پس از بارها مصرف

یک دستگاه  کوچک ولی کارآمد برای همه

چاقو تیز کن حرفه ای نایف مخصوص خانواده ها

برای آنهایی که از عدم تیزی چاقو شکایت دارند

دیگر نیازی به مرد خانه برای تیز کردن چاقو نیست!

فوق العاده آسان و لذت بخش فقط در عرض چند ثانیه …

knife 1 چاقو تیز کن Knife Sharpener

قیمت : ۱۱۲۰۰ تومان

info

 

 

وبگردی از بهترین مطالب کلیک نمایید :

دانلود آهنگ جدید 

دانلود مداحی جدید 

عکس پروفایل 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

ارسال نظر





جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

گالری عکس

سریال و فیلم

X بستن تبلیغات